Patatas en crema chipotle y tocino, descubre su receta
Con la siguiente receta os mostramos cómo preparar un delicioso plato de patatas en crema chipotle y tocino. Este plato nos permitirá preparar un estupendo plato, con una elaboración muy sencilla y un resultado más que interesante.
Receta de patatas en crema chipotle y tocino
Para preparar estas deliciosas patatas con crema chipotle necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 5 patatas medianas
- 2 cucharadas de mantequilla (40 g)
- 1 taza de crema para cocinar (250 ml)
- ½ taza de tocino (150 g)
- 1 taza de queso rallado (200 g)
- ½ cucharadita de orégano (1 g)
- ¼ taza de chile chipotle (50 g)
Preparación de las patatas
- Para preparar esta deliciosa receta, comenzaremos por lavar las patatas adecuadamente. Sin retirar la piel, las cortaremos en rodajas finas. A continuación, echaremos aceite en una sartén hasta llegar a una profundidad aproximada de un dedo y lo calentaremos a fuego alto.
- Una vez que el aceite esté bien caliente, echaremos las patatas y las colocaremos para que el aceite las cubra todo lo posible. Mantendremos las patatas friéndonse en el aceite hasta que comiencen a dorarse.
Preparación de la salsa de chile chipotle y tocino
- Por otro lado, calentaremos una sartén sin aceite y en ella freímos el tocino. A medida que se vaya ablandando, utilizaremos una cucharada de madero, o cualquier otro instrumento de cocina, para trocearlo bien.
- Una vez listos los dos elementos anteriores, licuaremos el tocino. Por otro lado, mezclaremos la crema con el chile chipotle y lobatiremos todo para conseguir una salsa bien integrada. A esta mezcla le añadiremos el tocino.
- En este punto, podemos escoger una de entre dos opciones. Por un lado, podemos añadir el tocino a la mezcla de crema y chile chipotle antes de batirlo, para que la salsa resultante sea más líquida.
- Por otro lado, si queremos una textura más consistente y granulosa, podemos reservar el tocino y mezclarlo con la crema y el chile chipotle una vez que hayamos batido estos dos ingredientes.
En el caso de elegir esta segunda opción, debemos asegurarnos de que el tocino se integre bien en la salsa de chile chipotle, mezclando bien todo el conjunto.