Brocheta de pollo, mango y panceta
Las brochetas son una solución rápida y vistosa. Para las nuestras hemos ensartado en un palo de brocheta trozos de pollo, de mango y de panceta. ¡Queda muy bien la combinación de estos tres ingredientes!
Ingredientes
500 g pechugas de pollo
2 mangos
200 g panceta en un trozo
aceite de oliva
pimienta negra
sal
ELABORACIÓN:
Paso 1
Corta las pechugas de pollo a dados de unos 2 cm. Pela y corta el mango a dados como el pollo. Corta la panceta a dados de 1 cm.
Paso 2
Ensarta en una brocheta un trozo de pollo, uno de mango, y uno de panceta. Repite la operación hasta completar la brocheta y salpimienta.
Paso 3
En una plancha caliente a fuego medio, fríe las brochetas con una cucharada de aceite. Cocina hasta que se doren uniformemente por todos sus lados.
¡A disfrutar!
