Preparar canelones de pollo

Hoy aprenderás varias cosas al preparar canelones de pollo. Quizás te sorprendas un poco, y es que si hay un tipo de carne que mantiene a través de las culturas, idiomas y los años la versatilidad, definitivamente, se trata del pollo.

Ingredientes

• 10 placas para canelones
• 3 cebollas grandes
• 6 cucharadas de aceite de oliva (90 mL)
• 2 pechugas de pollo grandes
• 5 cucharadas de queso blanco rallado (100 g)
• 1 cucharada de sal (15 g)
• 2 tomates rojos troceados
• 2 cucharada de nuez moscada (30 g)
• 1 sobre de crema bechamel (125 g)
• 1 cucharada de pimienta blanca molida (15 g)

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es colocar una olla mediana con agua y poner a hervir.
2. Una vez que haya alcanzado el punto de ebullición, deberás introducir las cebollas cortadas, sal y nuez moscada.
3. En otra olla pequeña, asegúrate de preparar la salsa bechamel y manténla cerca. Pronto la usarás.
4. Rocía una sartén con un poco de aceite de oliva.
5. Coloca las pechugas previamente cortadas en filetes y deja que se frían un poco.
6. Saca las cebollas cuando estén blandas y retíralas.
7. Una vez el pollo esté algo cocido, deberás apagar el fuego.
8. No te olvides de sazonar con un poco de la cebolla blanda y con el queso.
9. Mezcla todo muy bien con el pollo. Añade el tomate troceado casi al finalizar.
10. Ahora, deberás rellenas los canelones con la mezcla que acabas de hacer.