Receta de arroz con pollo muy al estilo español
El arroz y el pollo son ingredientes muy comunes dentro de la gastronomía. ¿Te has detenido a pensar que existen muchísimas preparaciones que puedes hacer con ellos y que te libraran de la monotonía culinaria? Conoce esta receta de arroz con pollo al estilo español y deléitate con su sabor.
Hoy en día, existen miles de recetas que llevan el toque o la esencia de ciertos países famosos por su gastronomía, y España no se escapa de esto. Así podrás darle un giro de 180 grados, no solo a este plato, sino a los que tú quieras. Aprende cómo hacerlo.
Recuerda que también puedes utilizar camarones y ostras para darle un toque más costeño a tu plato. Esto es meramente opcional, está en ti incluirlos en la preparación o no.
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco (220 g)
- 2 muslos de pollo (450 g)
- 1 ½ vaso de caldo de pollo (300 ml)
- ½ vaso de vino blanco (100 ml)
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- ½ cebolla
- 3 dientes de ajo machacados
- 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
- 2 cucharadas de cúrcuma (30 g)
- 2 cucharadas de sal (30 g)
- 1 cucharada de pimienta (15 g)
- 2 hojas de laurel
- 1 pastilla de concentrado de caldo de pollo (opcional)
Preparación
Lo mejor de que aprendas las recetas que te gustan con nosotros es que puedes hacerlo paso a paso. También te aseguramos que la preparación no te llevara más de una hora, así que no te preocupes por el tiempo.
- Lo primero que debes hacer es tomar una olla grande y sofreír con las cucharadas de aceite, la cebolla y los dientes de ajo previamente machacados. Revuelve de manera continua.
- A continuación, añade los muslos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados.
- Recuerda que la zanahoria debes cortarla en rodajas de nos más de 2 centímetros de grosor, para que puedan cocinarse correctamente.
- Después, vierte el caldo de pollo junto con la zanahoria en rodajas, la cúrcuma, las hojas de laurel, la sal y la pimienta. Revuelve muy bien para que los ingredientes se integren.
- Espera al menos unos 5 minutos y luego incorpora la taza de vino. Deja que el alcohol se evapore un poco y luego tapa para que se cocine a fuego medio. Remueve cada 5 minutos.
- Después de unos 20 o 25 minutos, comprueba que el pollo esté tierno. Una vez listo, saca los muslos y añade el arroz para que absorba el caldo de pollo.
- Si es de tu gusto, puedes añadirle una pastilla de concentrado de caldo de pollo. Tapa por 5 minutos y luego vuelve a colocar los muslos de pollo en la olla. Apaga el fuego y deja que repose un poco.
- Para finalizar, sirve en tu plato favorito y agrégale algunas hojas de laurel o pimiento rojo en tiras para decorar.