Tortilla de patatas estilo sándwich, no te quedes sin probarla

Conoce el paso a paso de la tortilla de patatas estilo sándwich

Ingredientes

• 4 patatas grandes
• 5 huevos
• 1 cebolla troceada
• 6 lonchas de jamón de pavo
• 8 lonchas de queso mozzarella
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)

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Preparación

1. Para iniciar la receta, añade el aceite de oliva en una sartén grande y caliéntala a fuego medio.
2. Después, pela y corta muy bien la patatas.
3. Intenta hacerlo conservando la mayor cantidad del tubérculo que puedas. Puedes usar un pelador de patatas.
4. Seguidamente harás lo mismo con la cebolla, pero en trozos no tan pequeños.
5. Añade la pizca de sal y coloca todos los ingredientes dentro de la sartén. Remueve muy bien por 10 minutos.
6. Pasado ese tiempo, aplasta las patatas con una cuchara grande y haz un puré dentro del sartén.
7. A continuación, rompe los huevos dentro de un bol y bátelos. Tendrás que añadirlos a la sartén y mezclar con los demás ingredientes.
8. Deja cocinar con los ingredientes integrados por 5 minutos más.
9. Atención a este procedimiento: debes agregar un poco más de aceite de oliva en otra sartén y calentar.
10. Cuando lo hayas hecho, toma un poco de la mezcla de patatas y huevo e introdúcela dentro de la sartén.
11. Extiende con una cuchara y coloca las lonchas de jamón y queso a tu gusto. Trata de que rebosen, no escatimes.
12. Finalmente cuece por un lado de la tortilla por 7 minutos y luego con la ayuda de un plato voltea la sartén.
13. Repite el procedimiento de volver a “sellar” con la mezcla de patatas y huevos de la primera sartén y cuece nuevamente por 7 minutos más.
14. Para terminar, repite hasta completar la totalidad de la preparación y listo, eso habrá sido todo. Solo queda servir y ¡que lo disfrutes!