Las sopaipillas chilenas son un clásico de la gastronomía chilena, especialmente populares durante el invierno y en celebraciones como fiestas Patrias. Este delicioso y reconfortante bocado frito es ideal para disfrutar en familia o con amigos acompañado de pebre, mostaza o incluso una taza de té caliente.

Por todo ello, En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer sopaipillas caseras de la abuela para que no te pierdas esta increíble experiencia. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

Cocina el zapallo hasta que esté blando y muele para obtener un puré.

Truco: es recomendable cocer el zapallo al vapor para que éste no absorba demasiada agua y no altere la textura de la masa.

En un bowl grande mezcla el puré de zapallo con la harina de trigo, los polvos de hornear, la manteca, el agua y la sal. Si hace falta, añade un chorrito extra de agua para integrar de mejor manera todos los ingredientes y obtener una masa de sopaipillas suave.

Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante 15-20 minutos. Pasado el tiempo de reposo, extiende la masa con un uslero hasta obtener aproximadamente 0.5 cm de espesor. Corta discos y haz agujeros con un tenedor.

Truco: puedes usar un cortador de galleta o una taza.

Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Fríe las sopaipillas con zapallo en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

Retira las sopaipillas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve calientes acompañadas de pebre, miel, mermelada o incluso queso fresco. Puedes espolvorear las sopaipillas con azúcar flor antes de servirlas para un toque dulce adicional. ¡Listo! Disfruta de estas deliciosas sopaipillas caseras y comparte el sabor de la tradición chilena con tus seres queridos.

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Consejos adicionales para unas exquisitas sopaipillas

Te proporcionamos los mejores consejos para unas perfectas y deliciosas sopaipillas:

• Puedes utilizar zapallo congelado o fresco.
• Si la masa está muy pegajosa, puedes enharinar ligeramente tus manos al momento de formar las sopaipillas.
• Sirve las sopaipillas calientes acompañadas de pebre, miel, mermelada o incluso queso fresco. Una forma típica de comerlas es con mostaza.
• Puedes espolvorear las sopaipillas con azúcar o azúcar flor antes de servirlas para un toque dulce adicional.

Asimismo, si quieres conocer más recetas de sopaipillas, no te pierdas estas elaboraciones:

• Sopaipillas con zapallo
• Sopaipillas sureñas
• Sopaipillas pasadas caseras

Valor nutricional

(por comensal)

•  Calorías: 147,3 kcal
•  Proteínas: 2,8 g
•  Grasas: 4,7 g
•  Carbohidratos: 24,1 g
•  Fibra: 1,2 g