El guisado de arvejas es un acompañamiento clásico que combina el dulzor natural de esta legumbre con un sofrito lleno de sabor. Son perfectas para servir con carnes, arroz o incluso como plato principal. Además de ser económicas, las arvejas aportan fibra, proteínas vegetales y vitaminas, convirtiéndose en una opción nutritiva y deliciosa para cualquier comida del día.
4 comensales
2h 30m
Plato principal
Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
2 tazas de arvejas
2 zanahoria
1 cebolla
3 dientes ajo
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
¼ cucharadita de comino
½ cucharadita de paprika
hojas de laurel
1
Deja remojando las arvejas desde la noche anterior.
Receta de Arvejas guisadas
2
Corta la zanahoria en trozos pequeños.
Receta de Arvejas guisadas
3
Corta la cebolla.
Receta de Arvejas guisadas
4
Corta los dientes de ajo.
Receta de Arvejas guisadas
5
En una olla añade un poco de aceite y, cuando esté caliente, agrega la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que la cebolla este blanda.
Receta de Arvejas guisadas
6
Agrega la zanahoria, remueve bien.
Receta de Arvejas guisadas
7
Retira el agua de las arvejas y añádelas a la olla. Agrega las especias: sal, pimienta, paprika y comino, remueve bien.
Receta de Arvejas guisadas
8
Agrega el agua y las hojas de laurel, cocina a fuego medio-bajo hasta que las arvejas estén blandas. Si es necesario rectifica la sal.
Receta de Arvejas guisadas
9
Retira las hojas de laurel y sirve caliente como acompañamiento o plato principal. ¡Disfruta de este delicioso plato reconfortante! Si te ha gustado la receta comparte con nosotros tu opinión y fotografía con tu resultado final.