Cómo hacer burritos veganos en simples pasos
Entre las características de estos burritos está que se pueden elaborar con distintos y deliciosos ingredientes. También se puede aprovechar esos restos que se van acumulando en la nevera y que pueden formar parte platos atractivos.
Burritos veganos con tofu
Ingredientes
- 140 gramos de tofu
- ½ cucharadita de cúrcuma en polvo (3 g)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal negra
- Pimienta negra molida
- 4 tortillas de harina integral
- Salsa mexicana
- 1 cebolla morada
- 3 cucharadas de levadura de cerveza o nutricional (45 g)
- 1 aguacate
Preparación
- Cortar el tofu en trozos y triturarlo con ayuda de un tenedor.
- Calentar en una sartén un chorrito de aceite de oliva y agregar el tofu triturado, la sal, la cúrcuma y la pimienta. Revolver durante 10 minutos y reservar.
- En una sartén aparte calentamos las tortillas. Sobre ellas vamos colocando, en fila, la cebolla, el revuelto de tofu, la salsa mexicana y el aguacate cortado en dados.