¿Te gustan los bizcochos de plátano húmedos, esponjosos y caseros? Pues esta es la receta que estabas buscando. No requiere más que tres ingredientes, y uno de ellos es el plátano, el protagonista. Te va a sorprender lo fácil que es prepararlo y lo delicada que resulta su miga: tierna, aireada y tan suave que recuerda a un soufflé.
Por todo ello, en esta receta queremos enseñarte cómo hacer bizcocho de plátano 3 ingredientes. ¡A hornear!
4 comensales
45m
Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Receta sin sal
Ingredientes:
2 plátanos maduros
2 huevos
150 gramos de harina preparada
1 plátano para decorar
Cómo hacer Bizcocho de plátano 3 ingredientes:
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Empieza colocando en un bowl los plátanos pelados y, luego, aplástalos con un tenedor hasta obtener una compota o una papilla. Asegúrate de utilizar plátanos mosqueados, o cuya cáscara ya esté bastante oscura, porque son los que tienen mayor porcentaje de dulzor. Recordemos que es el único ingrediente que le va a aportar dulzor a este bizcocho de plátano fácil.
Receta de Bizcocho de plátano 3 ingredientes
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Encima de esta compota, vuelca los huevos y bátelos a máxima velocidad con la batidora por unos 5 a 8 minutos aproximadamente, hasta que se haya formado un punto cinta. Es decir, una espuma blanquecina y densa que, al levantarla y dejarla caer, deja un trazo visiblemente marcado por un par de segundos antes de integrarse al resto de la mezcla.
Receta de Bizcocho de plátano 3 ingredientes
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Encima, coloca un cernidor y vuelca la harina preparada o leudante, es decir, la harina que contiene polvo de hornear entre sus compuestos. Es importante que tenga este polvo de hornear para que mantenga una miga aireada y no se desinfle como un soufflé al final del horneado.
Receta de Bizcocho de plátano 3 ingredientes
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Remueve proporcionando movimientos envolventes utilizando una espátula de goma mientras rotas el bowl. Recuerda dar movimientos de arriba hacia abajo envolviendo la mezcla.
Receta de Bizcocho de plátano 3 ingredientes
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Cuando no veas ni un solo grumo en la masa, vuelca en el molde, que debe estar enmantequillado y con una pieza de papel manteca en la base. Así será más fácil desmoldarlo.
Receta de Bizcocho de plátano 3 ingredientes
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Antes de hornear el bizcocho de plátano y huevo, corta un plátano por la mitad y colócalo encima de la masa. ¡Así ya queda decorado!
Receta de Bizcocho de plátano 3 ingredientes
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Hornea el bizcocho de plátano 3 ingredientes a 165 °C por aproximadamente 30 minutos, o hasta que veas la superficie bien dorada. Además, puedes introducir un palillo y, si este sale limpio, retira el bizcocho del horno. Deja enfriar y desmolda. ¡Ya está listo para disfrutar el mejor bizcocho de plátano del mundo! .