La cazuela es uno de los platos más emblemáticos de la cocina chilena, ideal para reconfortar tanto el alma como el estómago. En esta versión, utilizaremos trutros de pavo, que aportan un sabor suave y delicioso, además de ser una opción saludable y muy rendidora. Acompañada de verduras frescas, esta cazuela se transforma en una comida casera, nutritiva y perfecta para compartir en familia.
En esta receta te enseñamos cómo hacer cazuela de pavo para que no te pierdas esta increíble experiencia. ¡Manos a la obra!
4 comensales
45m
Plato principal
Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido, Recetas chilenas
Ingredientes:
4 trutros de pavo
4 papas
4 trozos de choclo
4 trozos de zapallo
1 taza de porotos verdes
¼ taza de arroz crudo
1 cebolla cortada
1 pimentón rojo picado
2 dientes de ajo machacados
sal y pimienta al gusto
1 chorro de aceite
Cómo hacer Cazuela de pavo:
1
En una olla grande calienta un chorrito de aceite a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo por unos 5 minutos.
Receta de Cazuela de pavo
2
Añade el pimentón y continúa sofriendo por otros 3 minutos.
Receta de Cazuela de pavo
3
Añade los porotos verdes y continúa sofriendo por otros 3 minutos.
Receta de Cazuela de pavo
4
Añade las papas, el choclo, el zapallo y condimenta.
Receta de Cazuela de pavo
5
Agrega suficiente agua caliente para cubrir todo y sube el fuego hasta que hierva. Una vez que hierva, reduce a fuego medio-bajo, tapa y cocina por 40 minutos o hasta que las papas y el pavo estén tiernos. A los últimos 15 minutos, agrega el arroz y cocina sin tapar para que el caldo espese ligeramente.
Receta de Cazuela de pavo
6
Sirve caliente la cazuela de pavo decorando con cilantro picado fresco de manera opcional. Puedes acompañar con un ají verde, pebre o pan amasado para completar la experiencia.