Este arroz con pollo de la abuela es mucho más que una receta: es un viaje directo a los sabores de la cocina de siempre. Se elabora con ingredientes sencillos y llenos de tradición como la pechuga de pollo, el arroz, la cebolla y el ajo, que crean una base irresistible. Los guisantes verdes aportan frescura y color, mientras que la cúrcuma tiñe el plato de ese tono dorado tan característico. Un buen sofrito con aceite realza cada aroma y hace que el resultado sea aún más apetecible. Todo se completa con el toque justo de sal para equilibrar los sabores. Sigue leyendo para descubrir el paso a paso de esta receta de arroz con pollo de la abuela fácil, reconfortante y perfecta para sorprender con un plato casero que nunca falla.
4 comensales
45m
Plato principal
Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas españolas
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
1 cebolla
2 ajos
200 gramos de guisantes verdes
1 cucharada postre de cúrcuma
Sal al gusto
Aceite para freír
Cómo hacer Arroz con pollo de la abuela:
1
Pela y pica finamente los ajos y la cebolla. En una sartén amplia o una olla, añade un chorrito de aceite y sofríelos a fuego medio, hasta que la cebolla esté transparente.
2
Corta la pechuga de pollo en cuadritos pequeños y agrégala al sofrito. Cocina durante unos 5 minutos, removiendo, hasta que el pollo cambie de color y se selle bien.
Receta de Arroz con pollo de la abuela
3
Incorpora el arroz y sofríe durante un par de minutos, mezclando constantemente para que se impregne de los sabores y se tueste ligeramente.
Receta de Arroz con pollo de la abuela
4
Añade las 4 tazas de agua, los guisantes, la cúrcuma y la sal al gusto. Mezcla suavemente y deja que se cocine a fuego medio-alto hasta que el agua se comience a reducir.
Receta de Arroz con pollo de la abuela
5
Cuando el líquido esté casi consumido, tapa la olla y baja el fuego a medio-bajo.
Receta de Arroz con pollo de la abuela
6
Cocina hasta que el agua se evapore por completo, apaga el fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. Sirve esta receta de arroz con pollo de la abuela en caliente.