La quiche de calabacín y bacon es una preparación clásica de la cocina francesa, perfecta para un almuerzo ligero, una cena especial o incluso para compartir en una reunión. La suavidad del calabacín se combina a la perfección con el sabor intenso del bacon y la cremosidad del relleno, dando como resultado una tarta salada jugosa, aromática y muy fácil de preparar.
Te enseñamos cómo haceresta receta de quiche de calabacín y bacon paso a paso.
8 unidades
45m
Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
1 masa para tarta o quiche (hojaldrada o masa quebrada)
2 calabacín
100 gramos de bacon
4 huevos
200 mililitros de crema de leche (1 taza)
1 cebolla
queso parmesano
sal
pimienta
nuez moscada (opcional)
Cómo hacer Quiche de calabacín y bacon:
1
Corta el bacon y saltea en una sartén sin aceite hasta que esté dorado. Retira y reserva sobre papel absorbente.
Truco: Precalentar el horno a 180 °C.
Receta de Quiche de calabacín y bacon
2
Corta la cebolla y añádela en la misma sartén. Cocina la cebolla picada con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté transparente.
Receta de Quiche de calabacín y bacon
3
Lava y corta los calabacines en rodajas finas o cubos pequeños. Añade el calabacín en una sartén con un poco de aceite de oliva y cocina hasta que esté tierno y haya soltado parte de su agua. Salpimentar y dejar entibiar.
Receta de Quiche de calabacín y bacon
4
En un bol, bate los huevos junto con la crema de leche, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta.
Receta de Quiche de calabacín y bacon
5
Incorpora el bacon, las cebollas y el calabacín y mezcla suavemente.
Receta de Quiche de calabacín y bacon
6
Agrega un poco de mantequilla en un molde y coloca la masa para la quiche, ajustando bien los bordes. Pincha la base con un tenedor.
Receta de Quiche de calabacín y bacon
7
Vierte el relleno sobre la masa, añade el queso parmesano en la superficie y lleva al horno durante 35 o 40 minutos, o hasta que el centro esté firme y la superficie ligeramente dorada.
Receta de Quiche de calabacín y bacon
8
Retira del horno y deja reposar 10 minutos. Sirve y disfruta de esta deliciosa quiche de calabacín y bacon y acompáñala con lo que más te guste.