¿Te imaginas disfrutar de un bizcocho esponjoso, aromático y casero en solo unos minutos y sin encender el horno? Con esta receta es posible. El bizcocho de avena y plátano en microondas es una opción rápida, sencilla y deliciosa para esos momentos en los que apetece algo dulce pero no quieres complicarte en la cocina.
Se prepara directamente en una taza o recipiente pequeño y solo necesitas unos pocos ingredientes y un simple tenedor para mezclar la masa. El resultado es un bizcocho húmedo, suave y lleno de sabor gracias al plátano maduro, perfecto para un desayuno rápido, una merienda saludable o un capricho dulce improvisado.
Además, al elaborarse con avena y plátano, es una alternativa naturalmente sin gluten (si la avena es certificada) y más nutritiva que otros dulces tradicionales, por lo que se convierte en una opción ideal para quienes buscan recetas caseras fáciles y equilibradas.
1 comensal
15m
Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin gluten, Recetas al microondas
Ingredientes:
1 plátano
35 gramos de avena en polvo
15 mililitros de aceite de oliva
1 huevo
15 gramos de azúcar o edulcorante
2 gramos de polvo de hornear
1 pizca de canela en polvo
Cómo hacer Bizcocho de avena y plátano en taza: esponjoso y listo en 2 minutos en el microondas:
1
Empieza triturando un plátano bien maduro en una taza apta para microondas o en un recipiente más ancho, para que sea más fácil aplastarlo hasta obtener una compota suave.
Receta de Bizcocho de avena y plátano en taza: esponjoso y listo en 2 minutos en el microondas
2
Incorpora el azúcar, que también puedes reemplazar por edulcorante o miel según tu preferencia.
Receta de Bizcocho de avena y plátano en taza: esponjoso y listo en 2 minutos en el microondas
3
Añade el huevo junto con el aceite y mezcla hasta que se integren por completo.
Receta de Bizcocho de avena y plátano en taza: esponjoso y listo en 2 minutos en el microondas
4
Agrega la avena en polvo junto con el polvo de hornear y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Si no tienes avena en polvo, puedes prepararla fácilmente licuando los copos de avena hasta que queden finos.
Receta de Bizcocho de avena y plátano en taza: esponjoso y listo en 2 minutos en el microondas
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Cocina en el microondas a potencia máxima durante 2 minutos, vigilando que el bizcocho suba sin desbordarse. Para evitarlo, asegúrate de que la mezcla ocupe solo ¾ de la taza y limpia bien el borde antes de cocinar, así evitas que los restos se quemen.
Ten en cuenta que el tiempo puede variar según la potencia de tu microondas y el tamaño del recipiente. Comprueba la cocción introduciendo un palillo: si sale limpio, el bizcocho está listo; si no, continúa en intervalos de 30 segundos.
Receta de Bizcocho de avena y plátano en taza: esponjoso y listo en 2 minutos en el microondas
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Deja reposar unos minutos hasta que se enfríe; notarás que el bizcocho se desinfla ligeramente. Luego, decóralo con rodajas de plátano, un toque de canela o incluso una cucharada de yogur para darle un contraste fresco y sumar valor nutricional.