Ascenso meteórico en la alta cocina: El restaurante Santino conquista el Top 9 de la Guía Macarfi 2026
SANTO DOMINGO, República Dominicana – En un logro sin precedentes para la escena culinaria local, el restaurante Santino ha sido distinguido como uno de los diez mejores establecimientos del país al ingresar al Top 9 de la prestigiosa Guía Macarfi 2026. Este reconocimiento, otorgado a poco más de dos años de su apertura, consolida al proyecto liderado por Aldo Bonarelli como un referente indiscutible de la alta cocina italiana auténtica en la región.
El ascenso de Santino ha sido notable, logrando escalar cuatro posiciones en tan solo doce meses, tras haber debutado en el puesto 13 en la edición anterior. Según los evaluadores de la guía, la clave del éxito reside en su consistencia inquebrantable y en una propuesta de valor que no admite concesiones en cuanto a la calidad del producto y la precisión en el servicio.
Aldo Bonarelli, propietario del establecimiento, ha compartido este triunfo con todo su equipo de trabajo, destacando que el objetivo de Santino siempre ha sido definir el estándar de la gastronomía italiana contemporánea en Santo Domingo.
«Este reconocimiento es la señal de que estamos en la dirección correcta. No es un punto de llegada, sino un impulso para seguir sosteniendo nuestra apuesta por la excelencia cada noche«, afirmó el empresario.
La Guía Macarfi es ampliamente respetada en el sector por su evaluación independiente y rigurosa, lo que convierte a su ranking anual en la brújula principal tanto para comensales exigentes como para profesionales de la industria.
La inclusión de Santino en este selecto grupo no solo premia su exquisita carta de platos y su cuidada selección de vinos, sino también un servicio de salón diseñado para transformar cada cena en una experiencia memorable de principio a fin.
Con esta nueva distinción, Santino reafirma su compromiso con la identidad gastronómica dominicana, elevando el nivel de la oferta local y posicionándose como un destino obligatorio para quienes buscan la verdadera esencia de Italia en el corazón del Caribe.