Receta de pollo con cerveza. ¡Pruébala!
Receta para el pollo con cerveza
Ingredientes
- 6 muslos de pollo (unos 900 g)
- ½ taza de harina de trigo (60 g)
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo sin piel
- 2 tazas de cerveza tipo Pilsen (500 ml)
- 1 taza de caldo de pollo (250 ml)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- 1 cucharada de sal (15 g)
- 1 cucharadita de pimienta negra molida (5 g)
Lee este artículo: 12 razones que explican por qué la cerveza es buena para la salud
Preparación
- Comienza cortando las cebollas en rodajas. También corta finamente los ajos y luego resérvalos.
- A continuación, extiende los muslos de pollo en una tabla de madera y asegúrate de salar muy bien.
- Luego, pasa ligeramente los muslos de pollo por harina de trigo. No hace falta que los cubras enteros.
- Después, en una sartén con aceite de oliva, dora la superficie del pollo. La idea es que quede crudo por dentro pero dorado por fuera. Reserva.
- En la misma sartén que habías usado, rehoga las cebollas y los trozos de ajo. Disminuye el fuego al mínimo, tapa y deja por 2 minutos.
- Ya con los aliños bien sofritos, verterás la cerveza, pondrás de nuevo la tapa y esperarás hasta que reduzca a la mitad.
- Inmediatamente después, incorpora los muslos de pollo con el caldo de pollo dentro de la sartén. Cocerás por 45 minutos.
- Pasado el tiempo, tendrás que probar y rectificar el punto de sal y pimienta, en caso necesario, antes de servir.