Pastel de carne a la boloñesa
Ingredientes (2 p.):
- 500 g. de carne picada (mezcla)
- 600 g. de patatas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 100 ml. de leche
- 200 g. de salsa de tomate
- queso en polvo
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- orégano
- hierbas provenzales
Elaboración de la receta Pastel de carne a la boloñesa:
Pela y trocea las patatas y cuécelas en agua hirviendo con una pizca de sal durante 20 minutos. Escúrrelas y tritúralas con la leche, la mantequilla, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal y de pimienta.
Pica la cebolla, la zanahoria y el ajo y póchalos en una sartén con un chorro de aceite de oliva durante 20 minutos. Incorpora la carne picada. Condiméntala con sal, pimienta, un puñado de orégano y otro de hierbas provenzales secas. Vierte la salsa de tomate y remueve para que se integre bien.
Introduce la carne en una bandeja para horno. Cúbrela con el puré de patata. Espolvorea con queso en polvo. Hornéala a 200ºC durante 20 minutos. Saca del horno y sirve.