RICO: Tallarín saltado: disfrútalo con esta sencilla receta
Sus orígenes se remontan a los primeros inmigrantes chinos llamados culíes, que llegaron al Perú en el año de 1849, provenientes de la región de Cantón. Ellos trajeron sus costumbres culinarias, las que luego combinaron con los insumos del país.
Puede ser consumido tanto en restaurantes como en los hogares peruanos, debido a la sencillez de su elaboración y bajo costo. A continuación, te presentamos su receta para que lo disfrutes en casa y deleites tu paladar.
INGREDIENTES:
- ½ de fideos
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de sillao
- 5 cebollitas chinas
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de aceite
- kión cortado en tiritas
- Sal al gusto
- 1/4 de carne
MODO DE PREPARACIÓN:
- Cocinar los fideos, colarlos y reservar. En una sartén echar el aceite, freír la carne (en trocitos) aderezada con sal y pimienta. Agregar la cebolla y el tomate.
- Añadir el vinagre, una cucharada de sillao, la cebolla china y el kion cortados en tiras. Mezclar todo, verificar la sal y sabor. Finalmente, incorporar los fideos y a disfrutar.