Aprende la receta de la deliciosa papa rellena
La papa rellena es un potaje que se realiza en diversas partes del mundo. En el Perú es uno de los platillos más populares de su gastronomía, ya que se prepara de manera rápida y se puede acompañar con tu ensalada preferida.
Esta delicia es una opción nutritiva para disfrutar, ya que tiene como insumo principal al famoso tubérculo, el cual junto a la carne, aceituna, huevo, entre otros insumos picados hace que su sabor deleite el paladar de todo aquel que lo pruebe.
Para que disfrutes de la papa rellena junto a tu familia y amigos, a continuación te damos su receta.
INGREDIENTES:
- 1/2 Kilo de papa blanca
- 1/2 Kilo papa canchán sancochada
- 1/4 Kilo carne molida
- 1 Cebolla picada
- 1/2 Kilo de huevo
- Aceituna al gusto
- Ajos al gusto
- Sal, pimienta y comino al gusto
- Aceite
MODO DE PREPARACIÓN
- Pelar las papas, pásalas por el prensapapas y después amásalas con un huevo. Salpimentar hasta que notes que están suaves y puedes separar la masa para darle forma.
- Aparre, poner a calentar el aceite en una sartén. Luego, dorar la cebolla y los ajos, y agregar la carne molida. Salpimentar y añadir los trozos de huevo y aceituna.
- Posteriormente, con las manos enharinadas, tomar un poco de la papa prensada y comienza a aplanarla. En el centro coloca una porción de relleno luego dóblalo y ciérralo. Asegúrate presionando por los bordes.
- En otra sartén vierte un poco de aceite y empieza a freír las papas. Cuando esté listas, empieza a servir acompañando con salsa criolla y arroz si deseas.