MUY RICOS: Papitas con mariscos
PREPARACIÓN
Pele, lamine y reserve las papas en agua. Aparte, vierta la mitad del aceite en una olla e incluya la cebolla, el ajo y el ají. Sazone con sal y pimienta. Rehogue durante cinco minutos, agregue el caldo y cocine unos minutos más. Lleve esta salsa a un molde refractario de 18 centímetros.
previamente enmantequillado, coloque encima la papa laminada hasta cubrir toda la superficie del recipiente y pincele con mantequilla.
Lleve a horno suave hasta que las papas estén tiernas. Acomode encima los mariscos, sazonados y untados con el resto del aceite. Hornee brevemente, retire, espolvoree perejil y sirva de inmediato.
INGREDIENTES
300 G
CONCHAS
300 G
PAPA CÓCTEL
4 CDA.
MANTEQUILLA
1 TZ.
CALDO DE PALABRITAS
SAL Y PIMIENTA
1/2 TZ.
CREMA DE AJÍ AMARILLO
1/2 CDTA.
AJOS MOLIDOS
1
CEBOLLA PICADA
2 CDA.
ACEITE DE OLIVA
300 G
LANGOSTINOS
2 CDA.
PEREJIL PICADO