Cómo desinfectar las fresas

Cómo desinfectar las fresas

La gran mayoría de las frutas y verduras son recogidas de la tierra, razón por la cual cuentan con una gran cantidad de bacterias y otros microorganismos que debemos eliminar a la hora de comer estos alimentos. De no hacerlo, se corre el riesgo de contraer algún tipo de enfermedad.

Las fresas son unas de las frutas que más suelen llenarse de tierra, ya que crecen a ras de esta. Por ejemplo, en ellas se puede encontrar un parásito llamado Giardia Lambilia, que no puede evidenciarse a simple vista pero que, sin embargo, acostumbra a dejar sus huevos en la fruta. Es por ello que existen múltiples maneras de desinfectarlas.

Luis Alberto Tejeda

Si quieres conocer más información para lavar las fresas y librarlas de microorganismos nocivos, puedes leer el siguiente artículo de unCOMO sobre cómo desinfectar las fresas.

Composición nutricional de las fresas

Esta fruta tiene un alto contenido de vitaminas C y K. Es rica en fibra, antioxidantes, ácido fólico, potasio, hierro, magnesio, silicio, cobre, agua, hidratos de carbono y proteínas. Además, 100 gramos de fresas tienen solo 33 calorías.

Las fresas tienen un sabor que se debate entre ácido y dulce, además de un aromar particular. Con ellas pueden prepararse diferentes recetas como mermeladas, compotas, emulsiones, salsas y postres, entre otras.

Propiedades y beneficios de las fresas

Comer fresas trae múltiples beneficios para el cuerpo humano. Entre las propiedades y los beneficios de comer fresas se encuentran:

  • Previenen el envejecimiento prematuro: al tener un alto contenido en minerales y vitaminas antioxidantes que contrarrestan los radicales libres y mejoran la producción de colágeno, entre otros beneficios, estas frutas ayudan a combatir y prevenir el envejecimiento prematuro del cuerpo.
  • Ayudan a aumentar el hierro en la sangre: dado que se encuentran compuestas por hierro, ácido fólico y vitamina C, ayudan a retener el hierro en la sangre y así mantener unos niveles buenos, previniendo así los cuadros anémicos.
  • Pueden mejorar la hipertensión: gracias a su alto contenido en potasio, estas frutas ayudan a reducir los niveles de tensión arterial. Por lo que en caso de tener problemas de hipertensión, el médico suele aconsejar su consumo.

En este otro artículo de unCOMO te contamos más acerca de las Propiedades de comer fresas para la salud.

Es importante destacar que para gozar cada uno de los beneficios que le aportan las fresas al cuerpo, deben lavarse bien y así evitar consumir microorganismos nocivos y posibles tóxicos usados en su cultivo. Por ello, pasamos a contarte cómo lavar las fresas y desinfectarlas correctamente.

Cómo lavar las fresas con agua

Es importante que laves bien las fresas justo en el momento en que te las vayas a comer, ya que si las dejas secarse al aire, sin guardarlas correctamente, pueden volver a contaminarse fácilmente. Para lavar las fresas bien sigue estos pasos:

  1. Lava una a una las fresas bajo la corriente de agua, no está recomendado sumergirlas completamente en un recipiente por mucho tiempo, ya que se rebladecerían.
  2. En caso que desees sumergirlas en agua para no ir una por una, coloca agua en un bol grande y sumerge y enjuaga las fresas ahí por un tiempo corto.
  3. Tras lavarlas, bajo el grifo o en el bol con agua, procede a secarlas. Una opción es colocar las fresas en un colador por 1 o 2 minutos y dejar que acaben de escurir el agua sobrante y se sequen un poco al aire, pero que las comas enseguida.
  4. Si tienen demasiada agua, también puedes secarlas con papel absorbente o de cocina con toques suaves y con cuidado de no romperlas. Tan solo pasa el papel con cuidado para retirar el exceso de agua, no para secarlas del todo.
Cómo desinfectar las fresas - Cómo lavar las fresas con agua

Cómo desinfectar fresas con vinagre

Existen personas que acostumbran a desinfectar las fresas con una solución a base de vinagre para matar las bacterias que en ellas puedan encontrarse, ya que es un desinfectante para alimentos natural muy usado en todo el mundo y que, además, ayuda a conservar los alimentos por más tiempo.

Para preparar la solución de vinagre para desinfectar las fresas se necesita:

Material e ingredientes para desinfectar fresas

  • Un recipiente grande.
  • Vinagre de vino o de manzana.
  • Agua fría.

Pasos para desinfectar fresas con vinagre

  1. Llena el recipiente hasta la mitad con el agua fría (bajo ningún concepto puede estar caliente porque reblandecería la fruta).
  2. Coloca una taza de vinagre por cada tres de agua y revuelve bien para que se mezclen.
  3. En el momento que vayas a limpiar las fresas, lava con el desinfectante natural poca cantidad en una sola vez, así podrás asegurarte que quedarán bien desinfectadas. Cada una de estas frutas debe ser pasada por la solución por un tiempo de 30 minutos.
  4. Pasado este tiempo, vuelve a enjuagarlas con agua fría para remover el sabor a vinagre.
  5. No te olvides de secarlas con papel secante o una toalla de cocina o bien, comerlas de inmediato.

Las fresas son una fruta capaz de dar al cuerpo excelentes beneficios y desinfectarlas correctamente es de suma importancia para disfrutarlas mejor. De esta manera, será más fácil disfrutar de un rico postre o cualquier otro platillo a base de ellas.

Además, hay algunas formas de conseguir que aguanten más tiempo en buen estado. Aquí te contamos Cómo conservar las fresas.

Cómo desinfectar las fresas - Cómo desinfectar fresas con vinagre

Cuándo no se debe comer fresas

Para terminar, queremos indicar cuándo no se debería consumir fresas:

  • Las personas que frecuentemente sufran enfermedades o afecciones intestinales, como colon irritable o colitis, no deberían comer esta fruta, al menos no a menudo. Esto se debe a que promueven la movilidad intestinal y la irritación en esas zonas.
  • Quienes sufren de cálculos renales no podrán comer la mencionada fruta, debido a que cuenta con oxalatos que pueden aumentar las piedras en los riñones.
  • Asimismo, si tienes algún tipo de alergia a esta fruta o a componentes habituales en las frutas en general, olvídate de consumir fresas, por ejemplo si tienes alergia o intolerancia a la fructosa.

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