Delicioso arroz con pollo y verduras

Este plato de arroz con pollo y verduras integra varios de los alimentos recomendados en una dieta sana y equilibrada. Por ello, es perfecto para degustar en cualquier momento y además es sumamente fácil de preparar.

Ingredientes del arroz con pollo y verduras

La elaboración de este plato no es muy distinta de la de una paella española, aunque cuenta con otros ingredientes. Cuando lleguemos a la preparación, notarás las similitudes y las diferencias con detalle. Ahora bien, en cuanto a los ingredientes necesitaremos las siguientes cantidades:

2 tomates (80 g).
Aceite de oliva.
1 cebolla (60 g).
Sal y pimienta negra.
1 taza de arroz (240 g).
2 dientes de ajo (6 g).
3 pechugas de pollo (300 g).
1 taza de guisantes (150 g).
5 hebras de azafrán (1 g).
1/2 pimiento verde o rojo (40 g).
1 pastilla para preparar caldo de pollo.
tomate
Preparación

Preparación de las verduras

A la hora de crear nuestro arroz con pollo y verduras, en primer lugar, ponemos a calentar un chorro de aceite a fuego medio en una cacerola que sea bastante ancha, del tamaño aproximado de una paella. Mientras el aceite se calienta, picamos la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo en trozos bastante pequeños, y los echamos sobre el aceite.

Tras dejar que estos ingredientes se ablanden ligeramente, echamos una pizca de sal y pimienta, al gusto, y removemos toda la mezcla durante unos 5 minutos. Las verduras quedarán listas cuando estén bastante blandas como para cortarlas con una cuchara de palo sin ejercer mucha fuerza.