Delicioso filete de pescado en casa

Se considera que una dieta ideal debe incluir al menos una ración de pescado semanal para que sea verdaderamente balanceada. Por esta razón, queremos compartirte una receta de filete de pescado que te encantará. Es muy fácil de preparar y el resultado es sencillamente: muy jugoso.

Ingredientes

• 1 huevo mediano (60 g).
• 3 cucharaditas de sal (15 g).
• 1/2 taza de harina de trigo (50 g)
• 1/2 taza de aceite de oliva (50 mL)
• El jugo de 3 limones  grandes (50 mL).
• 3  pescados del tipo que más gustes (2 kg).
• 1 cucharadita de pimienta negra (5 g).

Preparación

• Lo primero que debes hacer es cortar el pescado en filetes. Esto quiere decir que tendrás que cortarlo por la mitad, desde la cabeza a la cola. Recuerda sacar las vísceras y dejar las branquias.
• Luego pon a marinar el pescado en un bol con el jugo de limón y la sal durante 30 minutos. Guarda en el refrigerador.
• Seguidamente bate un huevo en un bol grande y coloca la taza de harina de trigo en un plato.
• Cuando haya transcurrido el tiempo de marinado, unta los filetes de pescado con huevo y luego con harina.
• Después, pon a calentar una sartén con el aceite de oliva y luego fríe el pescado hasta que esté muy dorado por ambos lados.
• Por último, deja que enfríe y sirve junto con tomate o patatas fritas.