Delicioso pollo agridulce al estilo chino

Delicioso pollo agridulce al estilo chino

Además de la salsa de soja y las piezas de pollo, tendrás que reunir una serie de ingredientes que, al ser combinados logran el sabor, la textura y la sazón tradicional del pollo agridulce al estilo chino.

Conoce cómo preparar pollo agridulce al estilo chino

Ingredientes
3 filetes de pechuga de pollo sin hueso (unos 600 g)
1 taza de pimiento verde (120 g)
1 taza de rodajas de piña (150 g)
2 cebollas pequeñas troceadas
1 cucharada de jengibre en polvo (15 g)
2 dientes de ajo sin piel
1 cucharada de maicena (15 g)
3 cucharadas de salsa de soja (45 ml)
1 taza de agua (250 ml)
1 huevo
2 cucharadas de kétchup (30 ml)
1 cucharada de vinagre de arroz (15 ml)
2 cucharadas de azúcar moreno (30 g)
1 cucharada de sal (15 g)
2 cucharadas de aceite vegetal (30 ml)

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Preparación

Lo primero que debes hacer es preparar la salsa. Es la clave para lograr el sabor del pollo.
De manera que debes iniciar con una sartén grande, donde introducirás los siguientes ingredientes: kétchup, salsa de soja, agua, vinagre de arroz, azúcar moreno y sal.
A continuación, fijarás la llama de la sartén en término medio. Removerás y dejarás que de a poco evapore el exceso de líquido hasta que alcance una consistencia propia de salsa.
Una vez logrado los pasos anteriores, será momento de pasar a la preparación del pollo.
Corta los trozos de pechuga de pollo en dados, pica los dientes de ajo y trocea las cebollas. No olvides hacer lo mismo con los pimientos verdes.
Seguidamente, comienza marinar el pollo. Lo harás colocando todos los ingredientes del paso anterior en un bol junto al huevo, un toque extra de salsa de soja (a gusto) y una cucharada de vinagre de arroz.
Continúa el marinado agregando maicena y asegurándote de mezclar todo muy bien.
En otra sartén con aceite vegetal, encárgate de freír los trozos de pollo sazonado hasta que doren, por ambos lados.
Utiliza una parrilla u otra sartén y empieza a saltear los trozos de pollo con la cebolla, jengibre, ajo y pimientos verdes.
Al notar que desprende aroma, culmina con la piña, reduce la llama y saltea por 2 minutos.
Finalmente, añade al pollo la salsa que hiciste al principio y ya habrás logrado la receta del pollo agridulce estilo chino.

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