El reciente titular del Ministerio de Agricultura, líder en la modernización tecnológica en la industria arrocera.
Santo Domingo. – Oliverio Espaillat, quien recientemente asumió el cargo de ministro de Agricultura, se ha destacado como un productor de arroz que ha optado por la modernización para incrementar la producción.
Este productor, con más de dos décadas recogiendo arroz en el norte de la nación, realizó un cambio de la siembra manual a la implementación de técnicas avanzadas en el cultivo de arroz.
Indicó que el uso de tecnologías mecánicas simplifica las tareas relacionadas con el cultivo, aumenta la producción, mejora la eficiencia y disminuye los gastos de producción.
“La mecanización permite llevar a cabo todo el proceso de cultivo, ya que hay equipamiento disponible para sembrar, preparar el terreno, limpiar los drenajes, construir muros, aplicar fertilizantes, herbicidas y hacer la recolección de arroz a granel», comentó a EL DÍA durante una entrevista en el marco de una serie dedicada a la modernización agrícola.
El empresario, quien forma parte de varios gremios del sector agropecuario, subrayó que, aunque los gastos de modernización agrícola son altos, los beneficios son considerables, especialmente en una época en la que los jóvenes se apartan del trabajo en el campo. Enfatizó que esta práctica reduce la dependencia de mano de obra, un recurso cada vez más escaso en la agricultura.
Espaillat relató que, al inicio de su carrera, decidió modernizar la producción de arroz basándose en lo que observó en países productivos de este cereal como China, Japón y Alemania, donde se implementan las tecnologías más efectivas en la agricultura.
“La mecanización no solo hace el trabajo más fácil, sino que también disminuye los costos de producción», afirmó el empresario mientras recorría los campos de arroz en Fantino, destacando que en cultivos como el arroz, la mecanización ha sido clave para abordar los retos relacionados con la mano de obra y la competitividad que aumentan continuamente.
“El cultivo de arroz es un claro ejemplo de modernización en el país, ya que tanto los grandes como los pequeños productores utilizan maquinaria en cada fase del proceso, desde la preparación del terreno hasta la recolección a granel», subrayó, señalando que quienes no incorporen tecnología en su producción quedarán en desventaja.