Formas de preparar el brócoli

Formas de preparar el brócoli

2. Frittata de brócoli

Para seguirte demostrando que sí hay formas de preparar el brócoli que son absolutamente deliciosas y exquisitas, aquí te traemos estafrittata de brócoli que resulta sumamente sencilla de preparar y cuyo sabor que te sorprenderá.

Ingredientes

  • 1 cucharada de sal (25 g).
  • 2 tazas de brócoli (200 g).
  • 2 pimientos rojos (85 g).
  • 5 medianos huevos (300 g).
  • 2 tazas de queso rallado (200 g).
  • 1 cucharada de mantequilla (25 g).
  • 1 y 1/2 tazas de leche líquida (165 mL).

Preparación

  • Lo primero que debes hacer es hervir en una olla pequeña el brócoli. Luego escurre y remueve el exceso de agua.
  • Asegúrate de pre-calentar el horno a 180º C.
  • Mientras tanto, prepara en una sartén para tortillas los huevos batidos con la leche.
  • Después incorporarás los pimientos rojos troceados, sal y parte del queso.
  • Casi para terminar, lleva la mezcla a la cocina y deja que se cocine por la parte inferior a fuego lento por 5 minutos.
  • Retira y lleva la horno para que termine de cocerse por encima.Lo ideal es que el tiempo dentro del horno no sobrepase los 15 minutos.

Visita este artículo: 6 beneficios del brócoli para tu salud

3. Clásica ensalada de brócoli y pollo

Brócoli gratinado con jamón

Lo sabemos. A priori, las ensaladas parecen encerrar un cliché con respecto a la alimentación saludable y muy pocas veces son promocionadas en combinación con tipos de carne; a excepción del pollo y el pavo.

La receta que vamos a comentarte ahora está diseñada para que, en un mismo platillo, puedas colocar la mayor cantidad de nutrientes, sin sacrificar ese sabor que solo el pollo puede proporcionar.

Ingredientes

  • 2 pimientos rojos (85 g).
  • 2 ramas de cebollín (35 g).
  • 1 cucharada de curry (25 g).
  • 2 tazas de brócoli (200 g).
  • 1 cucharada de ajo en polvo (25 g).
  • 1 pechuga de pollo grande (225 g).
  • 3 cebollas pequeñas, troceadas (75 g).

Preparación

  • Lo primero que debes hacer es, colocar a hervir el brócoli, escurrir y dejar reposar.
  • Después, en una sartén con un chorrito de aceite vegetal, saltear la pechuga de pollo con sal, pimientos verdes, curry, ajo y retirar hasta que haya dorado.
  • Ahora, en otra sartén es momento de dorar un poco la cebolla troceada con un poco de pimiento rojo. Es importante que los vegetales queden bien salteados (en otras palabras, que desprendan ese aroma tan tentador que nos hace agua a la boca).
  • Finalmente, es recomendado que sirvas tu ensalada estando aún tibia y que de preferencia la disfrutes con un buen vino.

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