Haz un delicioso arroz de coliflor a la mexicana con esta útil receta
Cómo preparar arroz de coliflor a la mexicana
Consejos para hacer el arroz de coliflor
Estás a punto de descubrir un par de trucos y consejos que te serán muy útiles al momento de iniciar con la receta de arroz de coliflor a la mexicana. Aquí, algunas consideraciones que debes tener en cuenta.
En la primera, puedes usar un rallador de aluminio y rallar la coliflor, removiendo previamente el tallo y los puntos negros. La segunda, utilizando un procesador de alimentos y triturando con mejor uniformidad para que puedas usarlo como arroz suelto.
Cualquier sea tu método, el resultado será grandioso. A continuación te presentamos todos las indicaciones para que puedas hacerlo tú mismo en casa.
Receta de arroz de coliflor a la mexicana
Ingredientes
- 1 coliflor grande (500 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 cucharada de sal (15 g)
Preparación
- Remueve el tallo y todos las manchas negras que pueda tener lacoliflor. Recuerda, debe emular la simpleza y aspecto del arroz.
- Ahora, deberás elegir el método. Si de decides por un procesador, introduce los pedazos de coliflor y tritúralos hasta lograr la consistencia del arroz.
- En cambio, si te parece mejor usar el rallador de aluminio, procede con cuidado a rallar toda la cantidad.
- Después, en una sartén a fuego medio, con aceite de oliva, incorpora la coliflor por 2 minutos.
- Saltea un poco en el proceso con un tenedor o cuchara de madera.
- Finalmente, baja el fuego al mínimo, usa una tapa y deja que cueza durante otros 8 minutos más y listo. Habrás logrado el arroz de coliflor.
Ahora el condimento “a la mexicana”
Como habrás imaginado, ahora te traemos los pasos que debes seguirpara poder lograr el condimento ideal para el arroz de coliflor. Y para eso necesitas apuntar algunos detalles que te indicaremos.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo sin piel
- 1 cebolla blanca
- 1 lata de verdura precocidas (100 g)
- 1 taza de puré de tomate (250 ml)
- 1 chile serrano
- 2 pizcas de pimienta negra molida
- 1 rama de cilantro bien picado
- 1 cucharada de sal (15 g)
Preparación
- Para lograr esta forma de condimentar el arroz de coliflor a la mexicana, necesitarás una sartén con un poco de aceite de oliva, preferiblemente.
- Trocea la cebolla hasta lograr que quede finamente picada.
- Procede de igual manera con el cilantro y los dientes de ajo.
- Cuando la sartén esté caliente, sofríe los aliños y agrega la pimienta y la sal.
- Pica finamente el chile serrano e incorpóralo en cuanto notes que el sofrito desprende aroma.
- Remueve todo bien y asegúrate de que se integren los ingredientes.
- Finalmente, vierte el puré de tomate y cuece por 5 minutos a fuego alto.
- Pasado el tiempo, baja la llama y agrega la lata de verduras. Cuece por otros 5 minutos y listo.
