Lambí Guisado, Receta
Preparación
15 mins
Cocción
15 mins
Tiempo Total
30 mins
Lambí Guisado, Receta y Delicioso plato costero dominicano con supuestas virtudes afrodisíacas, prueba y averigua por ti mismo(a).
Autor: Clara González
Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña cortada en cubitos
1/2 cucharadita de ajo majado
2 pimientos cortados en cuadritos
1 lb [0.45 kg] de lambí crudo , molido o cortado en cubitos
1 taza de salsa de tomate
1/2 taza de agua
2 limones (limas) cortadas en cuartos
1 cucharadita de salsa picante de tu preferencia (o más, al gusto)
1 cucharadita de sal (o más, al gusto)
Instrucciones
Calienta el aceite en un caldero grande a fuego bajo. Cuece removiendo la cebolla hasta que se torne transparente. Agrega el ajo y el ají y cuece cubierto por un minuto. Agrega el lambí y revuelve por tres minutos con el fuego medio.
Vierte la salsa de tomate y el agua y mezcla bien. Cuece a fuego bajo hasta que rompa ebullición. No cuezas demasiado o se el lambí se pondrá gomoso. Sazona con salsa picante y sal al gusto.
Sirve con el limón y arroz blanco o tostones.