LASAÑA LOW CARB Y DISFRUTA DEL EXCELENTE RESULTADO
Recuerda la importancia de incluir las raciones de fruta y verdura recomendadas en tu alimentación diaria. Con la Lasaña low carb, cubrirás parte de las verduras diarias recomendadas. Si no te gustan demasiado algunos alimentos buenos para tu salud, encuentra la manera de incluirlos de forma que te resulte sencillo de ingerir.Cuidarte hoy, te ayuda a disponer de una mejor calidad de vida.
INGREDIENTES
- 1 berenjena
- 1/4 de brocoli
- 100g de pechuga de pollo
- 1/2 cebolleta
- 2 tomates cherry
- 1 clara de huevo
PREPARACIÓN
Ponemos a hervir el brocoli y hacemos la pechuga a la plancha. La dejamos un poco cruda para que termine de hacerse en el horno.
Cortamos unas 6 láminas finas de berenjena. Las rebozamos por la clara de huevo batida y las pasamos por la plancha, vuelta y vuelta, para que quede un poco crujiente.
Lo cortamos en trocitos pequeños y hacemos lo mismo con la pechuga.
Colocamos una lámina de berenjena en una bandeja de horno y añadimos encima el brócoli y la pechuga. Ponemos otra lámina de berenjena y repetimos el proceso una vez más. Lo metemos en el horno a unos 200ºC durante 15-20 minutos.
Le ponemos unas rodajas de tomate por encima y un poco de cebolla pasada por la plancha. ¡Delicioso!
