Moussaka griega con esta fácil receta

Moussaka griega con esta fácil receta

Pasos para hacer la moussaka griega tradicional

Ingredientes:

  • 2 cebollas (medianas, pero si son grandes mejor solo una).
  • 6 berenjenas de tamaño mediano.
  • Carne de cordero picado (400 gramos).
  • Queso rallado apto para ser fundido (150 gramos).
  • 2 huevos (mejor si son grandes).
  • Canela en polvo.
  • Nuez moscada.
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal.
  • Pimienta recién molida.
Porción de moussaka griega acompañada de tomates cherry y un tenedor.
La base de la moussaka griega es la berenjena.

Preparación:

1. Las berenjenas.

  • Lavaremos las berenjenas para después pelarlas y cortarlas en trozos largos o laminados.
  • Tras este paso, las pondremos al fuego en una cazuela con agua. Las dejaremos cocer durante dos minutos.
  • Una vez han pasado esos dos minutos, retiramos las berenjenas del fuego y las escurrimos.
  • Procedemos a sazonarlas con la sal.
  • Cogemos una sartén y en ella ponemos abundante aceite de oliva extra.
  • A continuación, cogemos las berenjenas debidamente sazonadas y las freímos.
  • Cuando estén listas, las sacamos de la sartén y las ponemos sobre un plato con un papel absorbente para que absorba el exceso de aceite de las berenjenas.

2. La carne.

  • Ahora le toca el turno a la cebolla, que cortaremos en trozos muy finos.
  • Después, la pondremos en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
  • Antes de que se dore, añadimos la carne de cordero picado.
  • Esperamos unos minutos para que se cocine todo muy bien.
  • A continuación, echamos una cucharada de canela y nuez moscada.
  • Cuando la carne esté hecha, añadiremos el queso rallado.
  • Debemos integrar todos los ingredientes muy bien.

3. Montar la moussaka.

  • Precalentamos el horno a 180 grados.
  • Mientras, montaremos nuestra receta poniendo los ingredientes en una bandeja.
  • Pondremos la berenjena cortada en tiras como base.
  • Después, echamos la carne.
  • Volvemos a echar otra capa de berenjena y, así, sucesivamente.
  • Para finalizar, batimos los huevos y los vertemos por encima junto con queso rallado.
  • Tras esto, dejamos nuestra moussaka en el horno durante 30 minutos.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *