Pastel de cangrejo: 2 recetas que te gustará probar
Ingredientes
- 500 gramos de carne de cangrejo (sólo la carne)
- ½ cucharada de sal
- ½ cucharada de pimienta
- 30 ml. de aceite de oliva
- 3/4 de pan rallado
- 1 pizca de pimentón
- 3 cucharadas de mayonesa
- 4 cebolletas
- 4 cucharadas de pimiento rojo
- 1 cucharada de perejil picado
Preparación
- En primer lugar, debemos cocer la carne del cangrejo unos cinco minutos. En efecto, pasado este tiempo, comprobaremos que adquiere un color rojo característico. Eso significa que ya podemos utilizarla en nuestra receta.
- En este punto, podemos precalentar el horno a 230 ºC. Así, alcanzará la temperatura adecuada mientras preparamos los crabcakes.
- A continuación, debemos sofreír en una sartén con el aceite de oliva las cebolletas y los pimientos (lavados y cortados previamente en trozos pequeños).
- Después, en un bol, incluiremos los ingredientes en polvo (sal, pimienta, pan rallado, pimentón y perejil) para mezclarlos bien.
- A continuación, añadiremos a esta mezcla las cebolletas y los pimientos, y seguiremos mezclando todo muy bien.
- Posteriormente, añadimos también la carne de cangrejo y la mayonesa, y nos aseguramos igualmente de que nos quede todo bien integrado.
- Finalmente, tomamos parte de la mezcla con nuestras manos y le damos forma de tortita. Después, la rebozamos en pan rallado. Colocamos los pastelitos en la bandeja del horno y horneamos durante 12 – 15 minutos hasta que se hayan dorado bien.