Pescados fáciles y deliciosas

1. Merluza a la plancha

Este tipo de pescado es muy delicioso, nutritivo y ampliamente usado tanto en la gastronomía Occidental y latinoamericana. La merluza puede ser preparada tanto en filetes, como frita, en cortes, al vapor, ahumada, guisada, etcétera. No obstante, te recomendamos optar por la plancha en este caso, así conseguirás vitaminas, omega-3, oligoelementos, y, por supuesto: proteínas.

Ingredientes

• 2 filetes de merluza (500 g).
• 4 dientes de ajo sin piel (50 g).
• 2 ramas de perejil fresco (20 g).
• 1 cucharada de pimienta negra molida (25 g).
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen (40 mL).

Preparación

1. Primero, prepara el aliño. En un vaso con aceite de oliva extra virgen introduce los dientes de ajo finamente cortados junto a las ramas de perejil troceadas de igual manera.
2. Conserva por 1 hora.
3. Luego, prepara los filetes de merluza. Lávalos para remover restos indeseados y aplica la pimienta en ambos lados.
4. Coloca la plancha a fuego medio con un chorrito de aceite.
5. Finalmente, vierte el contenido con aceite de oliva y aliños en los filetes y llévalos a la plancha hasta que cuezan por ambas caras. Sirve y disfruten.