Pollo con anacardos
Salteado de pollo con anacardos
La técnica del salteado es muy simple y se lleva a cabo con muy poco aceite o mantequilla. Es vital que el fuego esté alto y mover continuamente la comida para que se cocine por todas partes y no se queme. El pollo queda muy rico, así que no dudes en probarlo.
Ingredientes:
- 400 gramos de pechuga de pollo
- 50 gramos de anacardos
- 1 cebolla
- 3 cebolletas
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva cantidad necesaria
- Pimienta blanca molida al gusto
- 1 cucharada de salsa de soja
¿Cómo se prepara?
- 1-Corta el pollo en cubos, la cebolla en juliana, las cebolletas en trozos y los ajos finamente.
- 2-En una cazuela echa unas gotas de aceite y saltea primero los ajos con la cebolla.
- 3-Cuando esté transparente, pon el pollo y la cebolleta.
- 4-Frita los anacardos aparte.
- 5-Viértelos a la mezcla anterior y no te olvides de la salsa de soja y la pimienta.
- 6-Remueve bien para que se dore por completo y se cocine bien el pollo.
- 7-Sirve en el momento. Puedes acompañar con una porción de arroz blanco.
Pollo con anacardos al wok
Esta comida oriental es realmente un torbellino para tus sentidos. Parecerá que has viajado a Asia aunque estés en el comedor de tu casa. Prueba comer con palillos para que la experiencia sea completa.
Ingredientes:
- 600 gramos de pechugas de pollo
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de jerez
- 3 cebolletas
- 250 gramos de tirabeques
- 2 dientes de ajo
- 20 gramos de jengibre
- 200 gramos de arroz basmati
- 1 pizca de sal
- 100 gramos de anacardos
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 1 pizca de chile