PRUEBALO: Pollo con champiñones
El pollo y los champiñones
Tanto el pollo como los champiñones son dos ingredientes altamente recomendables en cualquier tipo de dieta. En efecto, se trata de alimentos nutritivos y bajos en grasas cuya combinación, además, es deliciosa.
La carne de pollo
La carne de pollo es la reina de las carnes de ave, no sólo por su versatilidad y sabor, sino también porque sus propiedades nutritivas la hacen apta para todo tipo de dietas. Además, es realmente fácil de digerir.
El pollo se caracteriza por ser una carne con bajo contenido en grasas, al tiempo que aporta bastantes proteínas. Además, también aporta minerales como zinc, hierro, magnesio y cobalto. Asimismo, es rico en vitaminas B6 y B12.
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Los champiñones
Los champiñones, por su parte, son ricos en antioxidantes, vitaminas del complejo B y contienen fósforo y potasio. Asimismo, su contenido calórico es muy bajo y aportan 1,8 gramos de proteína por cada 100 gramos. En cuanto a su contenido en lípidos, es de apenas 0,3 gramos por cada cien.
¿Qué mejor que mezclar los beneficios de estos dos ingredientes en un delicioso y saludable plato de pollo con champiñones? A continuación, te presentamos dos recetas exquisitas y, además, fáciles de preparar.
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Recetas de pollo con champiñones
Pollo con champiñones, mostaza y tomillo
Ingredientes
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 2 cebollas picadas
- 4-6 pechugas de pollo
- 500 gramos de champiñones cortados
- 150 ml de vino blanco
- 350 ml de caldo de pollo
- 100 gramos de mostaza
- 80 gramos de mantequilla
- 2 gramos de tomillo fresco picado
- Perejil picado
- Sal