Las freidoras de aire, también llamadas airfryer, se han convertido en uno de los electrodomésticos más preciados de los últimos años. Y no es para menos, gracias a ellas podemos cocinar alimentos de forma saludable, sin necesidad de añadir aceite en la fritura.
Si eres de los que disfrutas de los fritos y las chips, tenemos una alternativa saludable para ti: las chips de boniato en freidora de aire. Esta deliciosa opción tiene como ingrediente principal el boniato, también llamado batata o camote, un alimento que destaca por su sabor ligeramente dulce, su textura suave en el interior y su alto contenido en vitaminas, fibra y antioxidantes. Prepararlo en la freidora de aire es perfecto para disfrutar de unas chips crujientes por fuera y muy ligeras, ideales para servir como aperitivo, acompañamiento de carnes o pescados o incluso como snack saludable para picar entre otras.
Además, estas chips de boniato en airfryer son muy versátiles ya que podrás prepararlas con tus especias favoritas, hacerlas más o menos crujientes según el grosor que más te guste o ajustarla a dietas veganas o vegetarianas sin problema. Disfruta de esta versión saludable y alternativa a las patatas fritas tradicionales.
2 comensales
30m
Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
2 unidades de boniatos medianos
1 cucharada sopera de de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de de sal
1 cucharadita de de pimentón dulce o ahumado
1 cucharadita de de ajo en polvo
Pimienta negra
Cómo hacer Chips de boniato para preparar rápidamente en la freidora de aire:
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Para empezar esta sencilla receta, prepararemos el boniato. Lávalo bien bajo el grifo para eliminar restos de tierra. Después, puedes pelarlos o déjalos sin piel si esta es fina y te gusta que las chips tengan un toque rústico.
Truco: En caso de que dejes la piel al boniato asegúrate de que estén bien secos antes de proceder con la receta.
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Ahora, corta el boniato en rodajas muy finas. El grosor ideal para preparar las chips es de entre 2 y 3 mm, aproximadamente. Para ello, puedes usar una mandolina para que todas las chips tengan un tamaño similar y se cocinen de forma uniforme.
Receta de Chips de boniato para preparar rápidamente en la freidora de aire
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Cuando tengas las rodajas de boniato cortadas, colócalas sobre papel de cocina y sécalas presionando suavemente.
Truco: Este paso es fundamental para eliminar el exceso de humedad para lograr un mejor crujiente.
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Ahora, en un bol grande aliña las chips a tu gusto. Nosotros añadiremos el aceite de oliva, la sal y las especias seleccionadas, en este caso pimentón dulce y un poco de ajo en polvo. Mezcla bien el boniato con el aliño para que todas las rodajas queden ligeramente impregnadas.
Truco: La clave está en no excederse con el aceite para que el resultado sean unas chips de boniato saludables.
Receta de Chips de boniato para preparar rápidamente en la freidora de aire
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A continuación, precalienta la freidora de aire a 180 ºC entre 3 y 5 minutos. Esto ayudará a que las chips se cocinen de inmediato cuando introduzcas las rodajas de boniato en su interior.
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Cocina en tandas las chips. Coloca las rodajas de boniato en la cesta de la freidora en una sola capa, sin amontonarlas. Deja que se cocinen entre 12 y 15 minutos a 180 ºC, sacudiendo la cesta cada 4 o 5 minutos para que el boniato se dore de manera uniforme.
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Cuando estén doradas y crujientes, retíralas de la airfryer y colócalas sobre una rejilla o plato para que se enfríen a temperatura ambiente.
¡Listo! En tan solo unos minutos tendrás tus chips de boniatos en freidora de aire listas para disfrutar, un snack saludable y delicioso que podrás ajustar a tus gusto.