El tiramisú es un postre cremoso, dulce y lleno de sabor, considerado uno de los postres italianos más famosos del mundo. Es conocido por su textura cremosa y su perfecto equilibrio entre café, cacao y queso mascarpone. Con el paso del tiempo, han surgido muchas versiones creativas que reinventan la receta clásica.
Una de las más populares es el tiramisú de Lotus, que utiliza las famosas galletas caramelizadas y su irresistible crema para darle un sabor más profundo, dulce y especiado.
Este tiramisú es ideal para quienes aman los postres suaves, cremosos y con mucho sabor. La combinación de galletas Lotus ligeramente humedecidas, una crema sedosa y capas generosas de crema de Lotus da como resultado un postre elegante, pero muy fácil de preparar. Además, no necesita horno, por lo que es perfecto para prepararlo con antelación para una comida especial, una celebración o simplemente para darse un capricho dulce en casa.
2 unidades
30m
Postre
Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes:
200 mililitros de crema para montar (fría)
300 gramos de queso mascarpone
60 gramos de crema lotus
30 gramos de azúcar flor
250 mililitros de café frío
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 paquete de galletas lotus
Cómo hacer El tiramisú de Lotus más cremoso: un postre fácil y sin horno para sorprender:
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Si deseas hacer un tiramisú con el toque clásico, primero prepara el café y déjalo reposar para que enfríe.
Receta de El tiramisú de Lotus más cremoso: un postre fácil y sin horno para sorprender
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En un bol grande agrega la crema para montar bien fría y el azúcar flor, bátelo con batidora hasta que empiece a espesar. Cuando tenga una textura semi montada, añade el azúcar flor y la vainilla. Continúa batiendo hasta que la crema esté firme, pero sin sobrebatir.
Receta de El tiramisú de Lotus más cremoso: un postre fácil y sin horno para sorprender
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En otro recipiente mezcla el queso mascarpone con las tres cucharadas de crema Lotus hasta obtener una mezcla homogénea.
Receta de El tiramisú de Lotus más cremoso: un postre fácil y sin horno para sorprender
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Luego incorpora esta mezcla a la crema batida, hazlo suavemente para mantener la textura aireada. La crema final debe quedar espesa, suave y muy cremosa.
Receta de El tiramisú de Lotus más cremoso: un postre fácil y sin horno para sorprender
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Para armar el tiramisú debes pasar rápidamente cada galleta Lotus por el café frío. No las dejes demasiado tiempo para evitar que se rompan.
Truco: Si prefieres un sabor más intenso a Lotus, también puedes usar las galletas directamente sin mojarlas en el café.
Receta de El tiramisú de Lotus más cremoso: un postre fácil y sin horno para sorprender
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En una fuente o recipiente, coloca una primera capa de galletas Lotus mojadas en café.
Receta de El tiramisú de Lotus más cremoso: un postre fácil y sin horno para sorprender
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Luego añade una capa generosa de la crema de mascarpone y Lotus. Repite el proceso creando varias capas: galletas, crema de queso mascarpone y Lotus.
Truco: Si quieres puedes agregar pequeños hilos o cucharaditas de crema Lotus repartidos sobre la crema para intensificar el sabor.
Receta de El tiramisú de Lotus más cremoso: un postre fácil y sin horno para sorprender
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Decora con galletas Lotus trituradas o trocitos. Lleva el tiramisú a la nevera durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo reposar toda la noche para que los sabores se integren mejor.
Truco: Puedes finalizar este postre con una capa de crema lotus en la parte superior.