Los jalapeños rellenos son una botana o guarnición irresistible, perfecta para cualquier ocasión. Su característico toque picante se equilibra a la perfección con un relleno cremoso y salado, creando un contraste de sabores que encanta a todos. Además de ser deliciosos, son fáciles de preparar, muy versátiles y una excelente opción para compartir en reuniones familiares o con amigos. También pueden darle un giro especial a cualquier platillo como acompañante.
Aprende cómo hacer jalapeños rellenos y descubre por qué se ha convertido en una favorita para muchos. ¡Te va a encantar!
10 unidades
30m
Acompañamiento
Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Poco picante, Recetas al horno, Recetas mexicanas
Ingredientes:
10 chiles jalapeños medianos
200 gramos de queso crema
100 gramos de tocino picado
1 trozo de cebolla finamente picada
1 diente de ajo picado
sal y pimienta al gusto
queso para gratinar al gusto
cilantro picado
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Para empezar la receta, limpia los jalapeños yhaz un corte longitudinal sin llegar a los extremos, retira cuidadosamente las semillas con auda de una cuchara.
Receta de Jalapeños rellenos
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Cuece los chiles jalapeños en agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Escúrrelos y deja enfriar. Con este paso se suavizarán y se reducirá ligeramente el picor de los chiles.
Receta de Jalapeños rellenos
3
Fríe el tocino en una sartén sin aceite hasta que esté bien dorado, añade la cebolla y el ajo picados y mezcla para integrar.
Receta de Jalapeños rellenos
4
Ahora prepara el relleno. Mezcla el queso crema con el tocino, la cebolla y el ajo. Salpimenta al gusto y mezcla hasta que se integre todo por completo.
Truco: opcionalmente puedes añadir un poco de cilantro fresco picado para proporcionar un toque extra de sabor.
Receta de Jalapeños rellenos
5
Rellena los jalapeños con la mezcla de queso y tocino, distribuye bien y presiona suavemente para que queden bien rellenos.
Receta de Jalapeños rellenos
6
Cuando estén rellenos los chiles, coloca una porción de queso para gratinar y enseguida hornea a 180 °C durante 10 minutos, o hasta que el queso haya gratinado y esté dorado.
Truco: puedes gratinar al sartén a fuego bajo
Receta de Jalapeños rellenos
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Pasado el tiempo de horneado deja reposar un par de minutos y listo. ¡Ya puedes disfrutar de unos ricos jalapeños rellenos de queso! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.