Con solo dos ingredientes y un poco de agua, puedes preparar un pan de lentejas saludable, sin gluten y lleno de sabor, solo necesitarás tener las lentejas previamente remojadas y en pocos minutos estará listo. Gracias a su sabor neutro, es perfecto tanto para preparaciones dulces como saladas. Y lo mejor: no necesitas horno, ¡se cocina fácilmente en sartén!
2 comensales
30m
Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para macrobióticos, Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Receta sin gluten, Receta sin sal, En sartén
Ingredientes:
1 taza de lentejas
1 cucharadita de polvo para hornear
agua cantidad necesaria
1
Coloca las lentejas en un recipiente y cúbrelas con agua. Deja en remojo durante al menos 2 horas o mejor si lo haces la noche anterior.
Truco: utiliza el tipo de lenteja que más te agrade: marrones, verdes, rojas o amarillas.
Receta de Pan de lentejas en sartén
2
Cuela las lentejas descartando el agua de remojo. A continuación, enjuaga y asegúrate que estén bien escurridas.
Receta de Pan de lentejas en sartén
3
Coloca las lentejas en el vaso de tu licuadora o mixer. Añade 1 taza de agua limpia (no uses el agua de remojo) y el polvo para hornear.
Receta de Pan de lentejas en sartén
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Licúa por 1 o 2 minutos hasta obtener la consistencia deseada. Como verás en la foto, en este caso, hemos dejado que conserve algo de textura, pero si lo prefieres, puedes seguir procesando hasta obtener una preparación más lisa. Deja reposar la mezcla por 10 minutos.
Receta de Pan de lentejas en sartén
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Utiliza una sartén antiadherente para la cocción y úntala con unas gotas de aceite.
Receta de Pan de lentejas en sartén
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Vierte cucharadas de la masa de lentejas, dándole la forma y tamaño que prefieras. Cocina a fuego bajo hasta que aparezcan burbujas en la superficie o se desprenda fácilmente de la sartén. Puedes taparlos para favorecer la cocción en el interior.
Receta de Pan de lentejas en sartén
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Gira los pancitos y continúa la cocción hasta que estén dorados de ambos lados. Luego, retira y continúa cocinando el resto de la mezcla.
Receta de Pan de lentejas en sartén
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El pan de lentejas esponjoso en sartén está listo. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.