¿Estás pensando que se puede hacer con harina de arroz? Pues bien, si buscas una alternativa sin gluten para disfrutar de unos panqueques esponjosos y deliciosos, esta receta es perfecta para ti. Su textura suave y su sabor ligero los hacen ideales para rellenar con dulce o salado. Además, son fáciles de preparar y una excelente opción para quienes tienen intolerancia al gluten o simplemente quieren probar algo diferente.
2 comensales
30m
Desayuno
Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, En sartén
Ingredientes:
1 taza de harina de arroz
½ taza de leche líquida
½ cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo
½ cucharadita de polvo de honear
¼ cucharadita de sal
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada sopera de aceite
Cómo hacer Panqueques con harina de arroz:
1
En un bol añade el huevo y la leche líquida.
Receta de Panqueques con harina de arroz
2
Agrega el azúcar.
Truco: sino quieres usar azúcar puedes reemplazar por el endulzante que más te guste.
Receta de Panqueques con harina de arroz
3
Añade la esencia de vainilla.
Truco: puedes reemplazar por mantequilla derretida.
Receta de Panqueques con harina de arroz
4
Agrega la cucharada de aceite.
Receta de Panqueques con harina de arroz
5
Mezcla hasta que este integrado.
Receta de Panqueques con harina de arroz
6
Añade la harina de arroz.
Además, si quieres elaborar harina de arroz casera, puedes hacerlo con esta receta.
Receta de Panqueques con harina de arroz
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Agrega el polvo de hornear.
Receta de Panqueques con harina de arroz
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Añade la pizca de sal.
Receta de Panqueques con harina de arroz
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Mezcla nuevamente hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos.
Truco: te debe quedar una mezcla un poco densa.
Receta de Panqueques con harina de arroz
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Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala con un poco de aceite o mantequilla. Vierte un poco de mezcla en la sartén.
Receta de Panqueques con harina de arroz
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Cocina por 1-2 minutos hasta que los bordes se despeguen o cuando comiencen a salir burbujas en la superficie. A continuación, dale la vuelta, la base debe estar dorada. Cocina por otro minuto.
Truco: ten cuidado que no se queme el panqueque.
Receta de Panqueques con harina de arroz
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Repite el mismo proceso hasta terminar el total de la mezcla.
Receta de Panqueques con harina de arroz
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Sirve tus panquecas de harina de arroz calientes. Puedes disfrutarlos con miel, frutas, manjar, mermelada o rellenos salados como queso y jamón. Si te ha gustado esta receta comparte con nosotros tu opinión y fotografía con tu resultado final.