Las salchichas enchipotladas son una receta práctica, económica y llena de sabor, perfectas para esos días en que necesitas una comida rápida sin renunciar al buen gusto. La mezcla del chipotle con el jitomate da vida a una salsa intensa y ahumada que convierte un ingrediente sencillo en un platillo reconfortante y delicioso.
4 comensales
15m
Plato principal
Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Poco picante, En sartén, Recetas mexicanas
Ingredientes:
6 piezas de salchichas de pavo o res cortadas en rodajas o mitades
3 piezas de jitomate
1 trozo de cebolla blanca
1 diente de ajo
2 chiles chipotle adobados o secos
1 cucharada sopera de aceite vegetal
sal y pimienta al gusto
1 cucharada sopera de salsa cátsup
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Cómo hacer Salchichas enchipotladas:
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Para hacer la receta de salchichas enchipotladas, primero prepara la salsa. Para ello, licúa los jitomates con el ajo, la cebolla, los chipotles y una pizca de sal. Agrega un poco de agua.
Receta de Salchichas enchipotladas
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Sofríe las salchichas en una sartén caliente con una cucharada de aceite vegetal y dora por 3 a 4 minutos hasta que tomen color.
Receta de Salchichas enchipotladas
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Vierte la salsa licuada sobre las salchichas y cocina a fuego medio bajo, remueve para que se impregnen bien de la salsa.
Receta de Salchichas enchipotladas
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Cuando hayan pasado un par de minutos, rectifica el sabor de las salchichas en salsa, agrega sal, pimienta y un toque de salsa cátsup para equilibrar el picante. También puedes añadir más chile molido.
Receta de Salchichas enchipotladas
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Tapa y deja cocer las salchichas con kétchup por 6 a 8 minutos más, moviendo de vez en cuando hasta que la salsa se espese, luego retira del fuego.
Receta de Salchichas enchipotladas
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Sirve las salchichas con tomate calientes acompañadas con arroz blanco, tortillas o tostadas de maíz. También puedes decorar con cebolla morada o cilantro picado si lo deseas. ¡A comer!