Receta de salmón con salsa de soja y miel
Aunque no lo creas, esta receta de salmón con salsa de soja y miel ademas de ser muy nutritiva, y por ende saludable, es muy rápida de preparar. No te tomará más de una hora de tu día en hacerla.
Sigue paso por paso y el resultado será impresionante. También puedes elaborarla tanto al horno como frita o la plancha, es cuestión de gustos.
Ingredientes
- 4 filetes pequeños de salmón (2 kg)
- 2 cebollas (200 g)
- ½ taza de salsa de soja (125 ml)
- ½ taza de miel (60 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
- 1 cucharada de sal (15 g)
- ½ cucharada de pimienta blanca (8 g)
Preparación
- Lo primero que debes hacer es pelar y cortar bien finas las cebollas, y colocar una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Sofríe hasta que la cebolla se transparente.
- Luego, deberás agregar la miel; hazlo poco a poco y revuelve de manera constante para que no se te pegue de la sartén.
- Una vez que los ingredientes anteriores se integren, es momento de añadir la salsa de soja. Debes dejar que se cocine un poco y que espese hasta formar un mezcla homogénea. Reserva.
- Ahora es el turno del pescado. Si consideras que tiene muchas espinas, retíralas tu mismo y límpialo con un poco de agua.
- Después, lleva a la sartén y esparce un poco de sal, pimienta y aceite sobre cada filete.
- Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que no te quede crudo por dentro. Tapa y luego dales la vuelta. Recuerda que deben dorarse por ambos lados.
- Para finalizar, retira del fuego, deja que enfríe un poco y sirve con alguna guarnición. Disfruta de un rico salmón con salsa de soya y miel.
Consejos adicionales
- En lugar de usar una sartén para cocinar el salmón, puedes utilizar el horno, pero necesitarás un poco de papel aluminio para que se cocine por dentro. Algunas personas piensan que es mucho más saludable.
- Recuerda que es una receta dulce y salada. Por ello, debe haber un equilibrio entre la miel y la soya, pues corres el riesgo de que predomine más un sabor que el otro.
- Como guarnición, los espárragos son una buena opción que combinan muy bien con el salmón.
- Y si los filetes son gruesos, ten en mente que necesitan un poco más de cocción; a menos que te gusten las carnes un poco crudas.