La tinga de pollo con tomate es un platillo muy popular en México. Se trata de un guisado sabroso y económico, hecho con pollo deshebrado, cebolla y una deliciosa salsa de tomate. Es rendidor, fácil de preparar y perfecto para cualquier día de la semana. Puedes disfrutarlo en tacos, sobre tostadas crujientes o como relleno de tus antojitos favoritos.
En esta receta te enseñamos cómo preparar tinga de pollo con tomate. ¡A comer!
5 comensales
30m
Plato principal
Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Poco picante, Estofado, Recetas mexicanas
Ingredientes:
2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
5 piezas de tomates medianos
1 pieza de cebolla blanca en julianas
2 dientes de ajo limpios
2 chiles chipotle
sal y pimienta al gusto
aceite vegetal
cilantro para decorar
queso fresco para decorar
tostadas de maíz
Cómo hacer Tinga de pollo con tomate:
1
Comienza la receta de tinga de pollo con tomate poniendo a hervir agua y cociendo los tomates por unos 10 minutos o hasta que veas que la piel se empiece a desprender del tomate.
Receta de Tinga de pollo con tomate
2
Cuando los tomates estén cocidos, licúa con los dientes de ajo, los chiles chipotle y un poco del agua de la cocción de los tomates, licua hasta obtener una salsa suave sin grumos.
Receta de Tinga de pollo con tomate
3
En una sartén calienta dos cucharadas de aceite vegetal y, enseguida, sofríe la cebolla en julianas, mantén a fuego medio. Remueve constantemente hasta que la cebolla comience a ponerse transparente.
Receta de Tinga de pollo con tomate
4
Cuando la cebolla esté ligeramente transparente, vierte la salsa licuada y cocina alrededor de 7 minutos para que espese ligeramente.
Receta de Tinga de pollo con tomate
5
Incorpora el pollo deshebrado a las salsa y cebolla, mezcla muy bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina todo por 10 minutos más a fuego bajo.
Truco: si quieres que quede más jugoso, añade un poco de agua o caldo de pollo al gusto.
Receta de Tinga de pollo con tomate
6
Pasado el tiempo de cocción, la tinga de pollo con tomate estará lista, decora con cilantro fresco y queso al gusto y disfruta con unas tostadas de maíz crujientes.