Receta deliciosa de pescado empanizado muy fácil de preparar
Este pescado es sumamente delicioso y cargado de excepcionales beneficios para tu salud. Contiene elevados niveles de Omega-3 y oligolementos esenciales para la construcción de aminoácidos, además de antioxidantes.
Además, es muy asequible y casi no contiene espinas.
Ingredientes
- 2 filetes de atún
- ⅔ taza de pan rallado (100 g)
- 1 cebolla troceada
- 4 huevos
- 1 pizca de sal marina
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 2 dientes de ajo sin piel
- 1 cucharada de aceite vegetal (15 ml)
- El jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de cilantro molido (30 g)
Preparación
- Lo primero que necesitas es una tabla de madera lo suficientemente grande para poder adobar bien los filetes de atún.
- Coloca los filetes sobre la tabla e inicia rociando sal marina por toda la superficie.
- Luego, en una sartén con un poco de aceite vegetal y a fuego medio, procede a saltear los dientes de ajo y la cebolla, previamente cortados en dados.
- Asegúrate de saltearlos bien hasta que desprenda aroma y la cebolla tome una tonalidad traslúcida.
- Agrega un poco de pimienta, retira y reserva.
- En un bol, bate los huevos y reserva.
- Ahora es el turno de pasar los filetes con el huevo batido y bañarlos bien.
- Después haz lo mismo pero en el pan rallado.
- Finalmente, salpimienta un poco y llévalos a la sartén con los aliños y el aceite vegetal (caliente).
- Dóralos por ambos lados y, cuando notes que están lo suficiente crujientes (a tu gusto), apaga el fuego.Estarán listos para comer.