Recetas de croquetas de plátano maduro, fáciles y deliciosas
El plátano es un ingrediente muy común en la gastronomía de América Latina y, sin duda, también ha logrado conquistar los paladares de otras regiones del planeta. Se trata de un alimento muy versátil, barato y nutritivo con el que se pueden preparar una gran variedad de recetas. Una de ellas son las croquetas de plátano maduro, una opción diferente, fácil y deliciosa para preparar en casa.
1. Croquetas fáciles de plátano maduro
Ingredientes
- 3 huevos (60 g).
- 1 plátano maduro (30 g).
- Aceite vegetal (al gusto).
- Sal (preferiblemente poca).
- 1 paquete de pan rallado (200 g).
Elaboración
- Pelar el plátano y cocinarlo en agua hasta que esté blando.
- Deshacer el plátano con la ayuda de un tenedor y formar una pasta, agregando un huevo y la sal.
- Amasar y formar bolas pequeñas.
- Colocar el pan rallado en un plato.
- Batir los dos huevos restantes con una pizca de sal.
- Remojar las bolitas en el huevo y pasarlas después por el pan molido.
- Freír en aceite caliente y colocar en papel secante, para que absorba el exceso de grasa.