RICAS: Ensalada César
PREPARACIÓN
Enmantequille el pan, espolvoree el orégano y corte en cubos pequeños. Coloque en una lata y lleve al horno a 180 °C durante 12 minutos. Deje enfriar los crutones. En un bol, mezcle la lechuga, el queso parmesano y los crutones. Licúe a velocidad alta el atún, el vinagre, tres cucharadas de agua, el jugo de limón, la mostaza, la mayonesa y el ajo. Sazone con sal y pimienta. Añada el aceite de oliva en forma de hilo y continúe licuando durante un minuto. Vierta el aliño sobre la ensalada y mezcle. Sirva de inmediato.
INGREDIENTES
1 CDA.
MANTEQUILLA
2
REBANADAS DE PAN DE MOLDE SIN CORTEZA
1 CDA.
ORÉGANO EN POLVO
4 TZS.
LECHUGA ROMANA EN TROZOS
1/4 TZ.
QUESO PARMESANO RALLADO GRUESO
2 CDAS.
FILETE DE ATÚN EN CONSERVA
3 CDAS.
VINAGRE BLANCO
JUGO DE 1 LIMÓN
1 CDTA.
MOSTAZA
2 CDAS.
MAYONESA
1/2 CDA.
AJO MOLIDO
1/4 TZ.
ACEITE DE OLIVA
SAL Y PIMIENTA