RICAS: Pasta a la italiana
INGREDIENTES
Para 4 personas
- 350 gr Tallarines
- 3 jitomates
- 1 diente Ajo
- 2 1/4 Cebollas
- 3 cdas Aceite de Oliva
- 200 gr Tocino sin grasa, en rebanadas
- 2 dientes Ajos finamente picados
- Queso Parmesano rallado
- Pimienta Negra
PROCEDIMIENTO
- Cuece las pasta en agua con sal hasta que quede al dente. Escurre y reserva.
- Licúa los jitomates, el ajo y 1/4 de cebolla para hacer la salsa. Reserva.
- Parte las cebollas restantes por la mitad y córtalas en tiras. Calienta en un sartén el aceite, fríe el tocino y añade la cebolla y el ajo; sofríe todo hasta que se dore.
- Incorpora la salsa y deja cocer a fuego lento por 10 minutos. Agrega los tallarines.
- Mezcla todo y sirve espolvoreando parmesano y pimienta.