RICOS: Pollo salteado con verduras
PREPARACIÓN
En una sartén, a fuego medio, caliente el aceite de oliva. Sazone los cubos de pollo con sal y pimienta, échelos a la sartén y fríalos, durante seis minutos, removiendo constantemente. Añada la cebolla blanca y siga salteando hasta que esté crocante. Agregue los champiñones y los cubos de zapallito italiano, y cocine durante cuatro minutos más. Retire el sartén del fuego. Incorpore a la preparación el choclo desgranado y el orégano. Mezcle bien y sirva. Puede servir el pollo saltado solo o acompañarlo con unas ordajas de papa amarilla cocida.
INGREDIENTES
2 CDAS.
ACEITE DE OLIVA
600 G
PECHUGA DE POLLO EN CUBOS
1 TZ.
CEBOLLA BLANCA A LA PLUMA
1 TZ.
CHAMPIÑONES EN LÁMINAS
3/4 TZ.
ZAPALLITO ITALIANO CON PIEL, EN CUBOS PEQUEÑOS
3/4 TZ.
CHOCLO COCIDO, DESGRANADO
1 CDTA.
ORÉGANO SECO
SAL Y PIMIENTA