Rollo de carne y sorprende a tu familia

Ingredientes

• 3 tazas de carne picada o molida de res (690 g)
• 2 cebollas medianas
• 2 ramas de cilantro picado
• 1 huevo
• 2 tazas de tiras de jamón de pavo (240 g)
• 2 salchichas de pollo
• 3 cucharadas de jamón endiablado (45 g)
• 1 cucharada de ajo en polvo (15 g)
• 1 pizca de pimienta negra molida (5 g)
• 2 tazas de verduras cocidas (240 g)
• 1 cucharada de sal (15 g)
• 1 lámina extendida de papel aluminio

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Preparación

1. Lo primero y más esencial que debes hacer es condimentar adecuadamente la carne picada o molida de res.
2. Para esto necesitarás hacer lo siguiente: mezcla las cebollas troceadas, ajo, sal, cilantro y el huevo y reparte homogéneamente en la totalidad de la carne.
3. Luego, precalienta el horno a 200 ºC.
4. Cuando hayas logrado mezclar bien los condimentos y aliños con la carne, deberás pasar a extenderla sobre una lámina rectangular de papel aluminio.
5. Procura que no sea demasiado fina, para que al doblarla y pasarla al horno no se deshaga.
6. Comienza con el relleno del rollo de carne. Para esto, coloca en el centro del rectángulo la salchicha troceada, el caldo de verduras cocidas y el jamón endiablado.
7. Asegúrate también de rellenar las puntas del rectángulo de carne.
8. Ahora, procede a envolver el relleno. Dóblalo con las manos ycerciórate de que no haya espacios que no estén bien cerrados.
9. Finalmente, coloca todo en una bandeja refractaria y lleva al horno por 45 minutos. Al retirar, corta en rodajas y sirve.