Tortellini con salmón ahumado
El salmón ahumado combina muy bien con los platos de pasta. Para preparar estos tortellini lo hemos cortado en tiritas muy finas y se ha mezclado con nata líquida y orégano.
Ingredientes
250 g tortellinis
150 ml nata líquida
2 cebolla
100 g salmón ahumado
40 g queso parmesano rallado
aceite de oliva
orégano
sal
pimienta negra
ELABORACIÓN:
Paso 1
Pela las cebollas, córtalas en juliana muy fina y rehógalas a fuego muy lento en una sartén amplia antiadherente con 3 cucharadas de aceite durante 12 minutos.
Paso 2
Añade la nata, salpimienta y sube la intensidad del fuego. Calientahasta que rompa a hervir y, justo en ese momento, retira la sartén del fuego y añade el salmón cortado en tiritas finas.
Paso 3
Cuece los tortellini en una cacerola con abundante agua según las instrucciones del fabricante. Escúrrelos bien. Incorpora los tortellini a la sartén, con la nata y el salmón, y calienta durante 3 minutos removiendo de vez en cuando. Espolvorea con orégano y parmesano y sirve enseguida.
¡A disfrutar!
