Galletas de limón caseras – Receta FÁCIL y RÁPIDA

Las galletas de limón se elaboran con una masa sencilla y, además, son muy fáciles y rápidas de preparar. Unas deliciosas galletas con mucho sabor a limón, ideales para acompañar un café, para el desayuno o para la merienda. Además, a estas galletas puedes añadir un baño de chocolate, pues la mezcla de chocolate y limón es estupenda. Para conservarlas se conservan muy bien guardadas en una lata.

En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer galletas de limón caseras. ¡Exquisitas!

4 comensales 45m Dificultad baja

Características adicionales: Coste barato

Ingredientes para hacer Galletas de limón caseras:

1

Para empezar con la receta de galletas de limón caseras, primero pon el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. A continuación, en un bol añade la mantequilla pomada y el azúcar glass, bate hasta que queden los dos ingredientes bien integrados y resulte como una crema.

2

Añade el huevo y mezcla bien.

Truco: si lo deseas, también puedes hacer estas galletas de limón sin huevo.

3

Lava bien el limón, ralla la piel y exprime para extraer el zumo.

Truco: si te gustan las galletas con más gusto a limón, puedes añadir más zumo o ralladura a la masa.

4

Tamiza la harina junto con la levadura y añade poco a poco a la masa. A continuación, debes amasar. Estará bien cuando la masa se despegue de las manos. Puede que haga falta un poco más de harina o menos, por eso es mejor ir añadiéndola poco a poco.

Truco: no debes añadir demasiada harina.

5

Cuando tengas la masa lista, tapa e introduce en la nevera 30-40 minutos para que se enfríe.

6

Retira la masa de la nevera y en una bandeja para horno, añade una hoja de papel vegetal. A continuación, realiza bolas y colócalas en la bandeja, con las manos aplasta la masa para proporcionar la forma de las galletas de limón y mantequilla.

Truco: el grosor de la masa es al gusto, cuanto más fina quede, más seca y crujiente. Por el contrario, si es más gordita, quedará un poco más tierna por dentro. El intermedio es de 1 cm.

7

Introduce las galletas de limón saludables en la parte central del horno con calor arriba y abajo, unos 15-20 minutos según el horno. A continuación, cuando observes que empiezan a estar doradas por los bordes, retíralas y déjalas enfriar.

Truco: al enfriarse quedarán más duras, por eso es mejor no dejarlas mucho en el horno.

8

Cuando estén frías las galletas caseras de limón, colócalas en una bandeja y espolvorea con azúcar glass. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.