Prepara unos huevos con bechamel y sorprende a tu familia
En la práctica, un alimento tan pequeño puede ofrecernos una sensación saciante bastante considerable. Para los niños, comer huevo dos o tres veces por semana genera grandes contribuciones para su desarrollo físico. A continuación, veremos cómo empanar este ingrediente y combinarlo con salsa bechamel.
Receta para preparar huevos con bechamel
Ingredientes
- 8 huevos enteros
- 2 huevos batidos
- ½ taza de pan rallado (100 g)
Para la preparación de la salsa bechamel
Con estas cantidades obtendremos en torno a dos tazas de salsa.
- 3 cucharadas de mantequilla (60 g)
- 2 tazas de leche entera (500 ml)
- 4 cucharadas de harina de trigo (50 g)
- 1 taza de queso cheddar (120 g)
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado (45 g)
- Sal
- Pimienta
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Preparación de los huevos con bechamel
- En primer lugar, preparamos la salsa. Se pasa por un colador la harina y se coloca en un bol. Luego calentamos la mantequilla en una cazuela a fuego bajo.
- Una vez derretida la mantequilla, se agrega la harina y se remueve para mezclar con la mantequilla durante dos minutos. Lo correcto es que la harina vaya adquiriendo un tono ligeramente dorado.
- Añadimos la leche poco a poco en la cazuela y batimos la mezcla con la intención de que no queden grumos. Cuando la salsa comience a espesar agregaremos la sal y la pimienta al gusto.
- Dejamos que la bechamel se cocine de siete a diez minutos y removemos de vez en cuando. Cuando la salsa llegue a su punto de ebullición apagamos el fuego y agregamos los quesos.
- Salpimentamos la salsa y la dejamos enfriar en la nevera. Entre las especias que mejor combinan con la salsa bechamel, y que le dan un toque especial, está la nuez moscada.
- Después, cocemos 6 huevos. Les quitamos las cáscaras, los partimos por la mitad a lo largo y los reservamos.
- Con ayuda de una cucharada, iremos untando la salsa bechamel fría en el interior de los huevos.
- A continuación, rebozamos los huevos. Para ello, debemos batir los 2 huevos restantes y colocarlos en un recipiente. Tendremos otro con el pan rallado. Pasamos cada unidad primero por el huevo y luego por el pan, tratando de que queden cubiertos en su totalidad.
- Freímos los huevos. Para ello, colocaremos una sartén con abundante aceite de oliva. Debemos asegurarnos de que el aceite esté muy caliente antes de introducir cada huevo.